当城市化成为这个时代的标签，我每每回溯童年时的乡村，那间矮平但炊烟袅袅的厨房就会出现在眼前，黑色的砖砌大肚灶台，大铁锅里咕咕炖着咸菜与肉，母亲 一边用竹箕磨着蒜泥，偶尔观察一下肉煮的成色，一边往灶里添火加柴，火光在母亲脸上明明灭灭，过不了多久，就会有热腾腾的咸菜猪肉和温润的藕丸子上桌。如今，母亲已远去多年，我已为人妻为人母。从未刻意学习，却早已对那些出自母亲之手的美味了然于心，不必去想色香味形，抛开繁复的技艺，毋须高雅的容器和精致的装点，只想给家人做顿好饭。远在异国他乡的女儿打来电话:“妈妈，我想你了，也想吃你做的菜”。也许这就是乡愁吧！ 当女儿回到故乡，家人围坐，合家团圆，总能柔声告诉她：“诺！这都是你最爱吃的。” 是否有一天，女儿也会做我曾给她做过的那些菜呢? 君子远庖厨，对于厨房里的烟火味，积极入世的孟子不屑一顾，逍遥而游的庄子却对此津津乐道。 出世不离世，入尘不染尘，真正的美味源自于食材的味道，烹饪手法中蕴藏着人生的哲学，君子何须远庖厨，人间烟火，自有真味。 真味汤馆以煲汤与特色家常菜为主，追求食材本来味道，2007年从重庆市开州店的四张桌子出发，成立至今已有11年，11年来深耕餐饮行业，现在在重庆已有6家餐饮门店，公司旗下还有2家民宿酒店—倦鸟驿栈，1家私人定制餐厅__倦鸟小聚，十一年来，公司在餐饮行业累积了丰富的管理经验和优秀人才队伍建设，去年，基于对西藏地区未来发展潜力的看好 公司又花巨资在日喀则投资了三家门店__真味汤馆、真味火锅、米线铺子
